莴笋怎么弄好吃虾仁，青笋虾仁的做法

大家好，今天来为大家分享莴笋怎么弄好吃虾仁的一些知识点，和青笋虾仁的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 莴笋炒虾仁做法
2. 莴笋丝虾仁的做法
3. 青笋虾仁的做法
4. 莴笋炒虾饺的做法

莴笋炒虾仁做法

一、食材：

1、主料

虾子50克，莴笋350克。

2、辅料

油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。

二、做法：

1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

莴笋丝虾仁的做法

步骤1

取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位

步骤2

处理之后是这个样子的，嫩叶可以蘸酱吃

步骤3

将莴笋用刀切成大小一致的4段

步骤4

然后再改刀切成粗条状，大小要一致

步骤5

将胡萝卜和大蒜切成粒状，将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中

步骤6

将新鲜海虾去头去壳去虾线，然后洗净放入少量盐拌匀

步骤7

将虾仁腌制10分钟，使之入味，然后再将装淀粉的碗中放入适量水，用筷子搅拌均匀

步骤8

锅中放入适量调和油，油烧热后放入大蒜和胡萝卜

步骤9

爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中

步骤10

将虾仁炒至两面变色

步骤11

将莴笋条放入锅中

步骤12

用铲子将食材翻炒几下，使之均匀受热

步骤13

将勾芡的淀粉水倒入锅中

步骤14

将汤汁收浓，不要全收干，要少留一点

步骤15

将炒好的菜盛入盘中，一道清淡美味爽口的莴笋炒虾仁就做好了

青笋虾仁的做法

食材明细

虾仁260克、青笋1根、胡萝卜1根、花生油适量、盐适量、老姜1小块、小葱3根、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉适量

青笋虾仁的做法

1.虾仁去壳去虾线，胡萝卜、青笋削皮洗净，老姜，小葱洗净；

2.虾仁用适量料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，腌制片刻

3.青笋、胡萝卜切花，老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花

4.煮锅倒入适量清水，调入适量花生油、盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分

5.起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段

6.放入虾仁快速滑炒至变色，放入莴笋片，胡萝卜片翻炒，调入适量盐，翻炒均匀，关火起锅，撒葱花

莴笋炒虾饺的做法

材料

虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

做法

1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；

2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；

3、取炒锅将油烧至六成热

（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；

4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅

OK，关于莴笋怎么弄好吃虾仁和青笋虾仁的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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