萍乡粤菜叉烧包做法

星座屋 阅读:- 2023-08-13 09:28:08
萍乡粤菜叉烧包做法

萍乡粤菜叉烧包做法
(1)制作叉烧肉
将叉烧肉切成约
1.5厘米厚的片,用刀背轻轻敲打,直到肉质松弛。将叉烧肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15-20分钟,期间需要翻转一次。
(2)制作叉烧包馅
将猪肉末、酱油、糖、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末混合搅拌均匀。加入面粉、淀粉、水搅拌均匀,揉成面团。将面团分成大小相等的包子剂子,搓圆后压扁,擀成圆形皮。
(3)制作叉烧包馅料
将叉烧包馅放在包子皮的中心,用手将包子皮捏成褶皱,让馅料均匀分布。将叉烧包馅料封口,把包子放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10-15分钟,期间需要翻转一次。
(4)制作叉烧包
将叉烧包从烤箱中取出,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
适合人群:
适合所有人食用。
禁忌:
叉烧肉属于油脂较多的肉类,因此血脂高、血压高、糖尿病等心血管疾病患者、肥胖人群等不适合食用。同时,叉烧包属于热性食物,容易上火,因此胃寒、消化不良、胃肠道溃疡等人群不适合食用。
制作流程:
(1)制作叉烧肉

1. 将叉烧肉切成约
1.5厘米厚的片,用刀背轻轻敲打,直到肉质松弛。
2. 将叉烧肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15-20分钟,期间需要翻转一次。
3. 将叉烧包馅放在包子皮的中心,用手将包子皮捏成褶皱,让馅料均匀分布。
4. 将包子放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10-15分钟,期间需要翻转一次。
(2)制作叉烧包馅

1. 将猪肉末、酱油、糖、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末混合搅拌均匀。
2. 加入面粉、淀粉、水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的包子剂子,搓圆后压扁,擀成圆形皮。
4. 将叉烧包馅放在包子皮的中心,用手将包子皮捏成褶皱,让馅料均匀分布。
5. 将叉烧包封口,把包子放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10-15分钟。
(3)制作叉烧包

1. 将叉烧包从烤箱中取出,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
2.

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