菜角馅配方

菜角馅配方
菜角馅是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香味浓郁。以下是一份简单的菜角馅配方,供您参考:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 糖
- 盐
- 清水
步骤:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入清水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层食用油,然后将薄片卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形,再擀成薄片。
5. 将薄片上的油抹匀,然后将菜角馅放在薄片中间,用手压扁成饼状。
6. 将饼锅中倒入少量油,放入菜角馅饼煎至两面金黄即可。
菜角馅的口感酥脆,香味浓郁,搭配葱、姜、蒜等调料,更加美味。可以根据个人口味加入适量的糖和盐进行调整。如果喜欢更加酥脆的口感,可以在煎的过程中多摇晃一下锅子,使菜角馅均匀受热。

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