胭脂果怎么弄好吃呢图片 胭脂果如何保存正宗做法

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本文目录

1. 胭脂是什么水果
2. 胭脂梅用什么酒泡好
3. 胭脂果如何保存正宗做法
4. 云南胭脂果做果酱要放水吗

胭脂是什么水果

胭脂果其实真正的名字叫粗梗稠李，它完全成熟以后从里到外都是紫红色的，果皮极薄，吹弹可破，咬一口就能爆出汁水。胭脂果也可以归类为浆果，因为它的果肉成熟以后非常软糯，吃起来酸酸甜甜，但是因为太酸了很少有人鲜食，通常都是做成果酱或者果酒食用了，经过糖水腌制过的胭脂果酸甜可口，非常好吃

胭脂梅用什么酒泡好

关于这个问题，胭脂梅可以用白酒或者黄酒泡制。白酒口感较为烈，适合口味较重的人；黄酒口感较为柔和，适合口味较清淡的人。无论使用哪种酒进行泡制，都需要选择品质好的酒，以保证泡制出的胭脂梅口感更加美味。

胭脂果如何保存正宗做法

做成酱好保存

食材：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。

做法:

1、把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。

2、拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。

3、另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。

4、拿出纱布，放在一个干净的容器上，倒入蒸锅胭脂果。将果汁过滤，留下果肉、果核部分，这两部分很硬，不好吃。

5、将过滤好的果汁继续倒回锅中，开中火，不断搅拌，熬煮。熬煮的过程中，不断加入白砂糖，不断搅拌均匀。

6、熬煮到果汁不到之前的一半时，加入1勺柠檬汁继续搅拌，熬煮到浓稠，如同蜂蜜一般立马关火。挤入柠檬汁，可以去除胭脂果中的微苦涩味，所以不能省。

7、将胭脂果酱凉温一下，调入蜂蜜拌匀，倒入干净的罐子中密封起来，然后放入冰箱冷藏，一年都不会坏。

云南胭脂果做果酱要放水吗

云南胭脂果做果酱要放水。胭脂果这个名字是不是十分的好听，其实胭脂果只是它的一个别称，它也叫山里红，俗称山楂。胭脂果能够开胃，酸酸甜甜的味道，食入之后能够很好的帮助人体提高食欲，对于那些食欲不振的人群是很有帮助的。食用胭脂果还能有效的起到保护人体心血管的功效。

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