川菜粉汤的做法

川菜粉汤的做法
川菜粉汤是一道非常受欢迎的传统川菜,以其浓郁的口感和鲜美的味道而著称。下面是一份简单的粉汤做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉
- 木耳
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 香菜
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将猪里脊肉切成小块,用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 木耳泡发后切成丝,葱姜蒜切末,辣椒面备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,油热后将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒面和木耳丝煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让猪肉充分吸收汤汁。
7. 倒入打散的鸡蛋液,继续煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,撒上葱花和香菜即可。
这是一份简单的粉汤做法,可以根据自己的口味进行调整。如果您喜欢更加浓郁的味道,可以增加猪里脊肉的用量,或者加入一些豆腐、蘑菇等食材。祝您做出一道美味的川菜粉汤!

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