响铃馅怎么弄好吃一点？响铃豆腐是什么馅的

大家好，今天来为大家分享响铃馅怎么弄好吃一点的一些知识点，和响铃豆腐是什么馅的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 上海红烧炸响铃做法
2. 响铃是什么做的
3. 响铃豆腐是什么馅的
4. 炸铃卷怎么做好吃

上海红烧炸响铃做法

首先剁肉馅，之后加盐，葱，味精

准备面粉加水，然后豆腐皮摊平，面粉水涂上去，主要为了使肉裹住，不掉下来，裹成条状

然后用剪刀剪成这样的形状

放油锅炸，炸金黄色，可以装盘沾醋吃，也可以放火锅吃，也可以和大白菜一起烧三鲜汤喝。

响铃是什么做的

响铃是豆腐皮做的

炸响铃属浙江名菜，因豆腐皮薄如蝉翼，食用时脆如响铃，因此得名。该菜选用精制豆腐皮，卷入细肉末，切段油炸而成，成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特。馅料通常以荤馅为主，寺院则使用素馅。

响铃豆腐是什么馅的

响铃豆腐是猪肉馅的。

炸铃卷怎么做好吃

用料:牛肉馅韭菜鸡蛋油豆皮香菜葱胡萝卜洋葱马蹄生抽老抽

做法步骤

步骤1space

东坞山“薄如蝉翼”的豆皮

步骤2

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韭菜切成末。（神秘武器1：韭菜）切完韭菜迅速的拌上一点点香油。封住韭菜的切面，让韭菜不氧化、不出水）

步骤3

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牛肉馅调味：倒入花椒水（神秘武器2：花椒水，去牛羊肉腥味），通过顺时针或者逆时针的搅拌，让它吃水，上劲。

步骤4

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放入鸡蛋（可以增加肉馅的嫩滑程度），加入生抽、五香粉，快速搅拌，加入胡萝卜粒、洋葱粒、马蹄粒，搅拌之后加入韭菜。

步骤5

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杭州名菜炸响铃：展开油豆皮把肉馅薄薄地附着在豆皮上，（包裹响铃时肉不能多，但要整个抹匀在豆皮上），用馅封口。

步骤6

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把响铃切断，响铃的两头是不封口的，油豆皮第一吃法前期工作就完成了。

步骤7

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油豆皮第二吃法，肉馅直接放在油豆皮的一边，然后四边用肉馅封口。

步骤8

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上火，锅里放底油，把油豆皮卷放入锅中微微煎至两面金黄色。放入剩余花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、加一点老抽、加水不要太多没过一半的食材水量就可以烧煮，加入一点香油。

步骤9

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三成油温下锅响铃，炸的时候关火，慢慢的翻转30秒钟的时间，然后开火，通过最后高油温的抢炸至金黄，然后出锅装盘。

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