什么炖山药好吃

山药炖牛肉是一道美味营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和微量元素,对人体有很好的营养价值。下面是一份详细的山药炖牛肉菜谱,供您参考。
【山药炖牛肉】
材料:
- 牛肉 500克
- 山药 1根
- 红枣 8枚
- 生姜 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤:

1. 牛肉切块,焯水去血水备用。
2. 山药去皮,切成小块。
3. 红枣去核备用。
4. 生姜切片。
5. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的水,放入山药、红枣和盐,大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
8. 加入适量的鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和手术后需要营养补充的人群。
禁忌:
山药有收涩的作用,对于腹泻、尿频等人群来说不太适合食用。另外,由于牛肉中含有一定量的蛋白质,对于过敏的人群来说需要注意。
注意事项:

1. 炖煮过程中要注意火候,避免过度煮烂。
2. 牛肉可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 炖煮的时间要根据锅具和水量等因素进行调整。
以上就是一份详细的山药炖牛肉菜谱,希望能对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nwvBt1tXel7Q.html