大虾饼怎么弄好吃，蔬菜虾饼家常做法

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本文目录

1. 虾堡里的虾饼怎么做
2. 虾饼的简单做法
3. 整只虾饼的家常做法
4. 蔬菜虾饼家常做法

虾堡里的虾饼怎么做

1.准备材料备用

2.玉米粒，虾仁，杏鲍菇丁，胡萝卜丁倒入碗内

3.加料酒，淀粉，低筋面粉

4.加盐搅拌均匀

5.加清水适量搅拌均匀

6.搅拌至这个程度就可以了

7.油温7成热，挖一勺面糊放入锅内，压扁

8.全部入锅

9.一面小火煎熟翻另一面煎

10.两面煎至金黄即可

11.一道美味的时蔬虾饼就做好了

虾饼的简单做法

原料：虾仁、葱花、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、柠檬汁、生粉。

做法步骤：

第1步、洗净用厨房纸吸干水分。

第2步、去虾线。

第3步、用刀背拍一下再剁成虾泥。

第4步、加一勺盐

第5步、加白胡椒粉适量。

第6步、加些柠檬汁。

第7步、加入蛋清两个，生粉两大勺，一个方向搅拌。

第8步、最后加葱花，拌匀。

第9步、锅里刷油，中小火下虾饼，形状可以找好看些的模具，煎至两面金黄就可以了，配个喜欢的酱汁就可以开动了。

整只虾饼的家常做法

用料：

大虾，盐，胡椒粉，小葱，料酒

做法：

1、首先将大虾清洗干净，然后去掉虾壳和虾线，去下线的时候可以直接从中间用一根牙签挑出来，剥虾壳的时候可以先去掉虾头，然后再剥身体上放壳，要注意不要扎到手。剩下的虾头可以炒一下虾油，炒萝卜或者丝瓜都挺好吃的。

2、将虾仁剁成虾泥，剁的时候可以首先用刀剁成小块，然后剩下的用刀背来剁，这样吃起来会比较有颗粒感，口感更好。

3、在剁好的虾泥里面放入少量的盐，和胡椒粉调一下味道，再剁一根小葱放到里面，稍微加一点料酒，去一下腥味。然后用一双筷子顺时针使劲搅拌，最后搅拌到上劲就可以了。其实这一步也可以放到一个大碗里面，用手抓起虾泥，不断的摔打，差不多五分钟左右。总之这一切的一切都是为了做熟之后吃起来味道更加有弹性。

4、在平底锅底部放入少量的油，油热之后，用小勺子挖一勺子虾泥放到锅里，然后轻轻拍打成饼状，依次多放几勺，每一勺为一个小饼，然后用小火慢慢煎。

5、一面煎至定型金黄之后，翻一下面，待到两面都金黄，就可以出锅了。做这个饼的时候不要特别的薄，0.5cm差不多，虾是特别好熟的，煎好了基本就熟了。

蔬菜虾饼家常做法

1·将食材处理好

2·虾去皮去虾线，切小块备用

3·将蔬菜分别切碎用水煮一下，时间不一样，西兰先拿出来，然后依次拿出胡萝卜和玉米

4·蔬菜过水，凉凉！和虾仁一起翻入搅拌机搅拌

5·搅拌成自己喜欢的粗细，然后加淀粉和面粉

6·平底锅刷薄油，小火煎饼

7·煎至两面金黄，就可以出锅了！

8·一共煎了18个，大棉裤说闻着好香，顺走俩

9·成品！

关于大虾饼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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