大块羊肉怎么弄好吃(大块羊肉的做法有哪些)
大家好,关于大块羊肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于大块羊肉的做法有哪些的知识,希望对各位有所帮助!
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酱香大块羊肉的做法
做法:
1、将羊肉洗净,放入冷水盆浸泡约4个小时,取出控水,放入锅内,加水淹没羊肉,下入白萝卜,旺火烧开,断血即可捞出,洗净血污。这样做,羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中。
2、将捞出的羊肉切成大块,交叉放在锅内。锅架火上,放水没过羊肉,再下入黄酱,盐,旺火烧开,撇浮沫,再下入大料面,桂皮,丁香,砂仁,料酒,小红枣等调配料,改用小火焖煮3个小时左右。在煮的过程中,汤面始终保持微沸,即水温在90-95℃之间,要有专人看锅和翻锅,防止糊底。煮至羊肉酥烂,出锅,晾凉,切块切片;装入盘内,即可食用
大块羊肉的煮法
大块煮羊肉的正确做法是,把大块的羊肉放到水中撇去血沫子,然后再重新起锅,把羊肉放到锅中加水加各种调料,然后再炖煮一个半小时就好了,大块煮羊肉很简单很好吃。
大块羊肉的做法有哪些
羊肉,性温,适合于冬季食用,又能御寒,又能补身体!下面小编为大家介绍一种羊肉的吃法,希望大家喜欢!
主料:羊肉
调料:盐,花椒
做法如下:
1.将羊肉洗干净,切大块
2.锅中倒入清水煮沸,放入羊肉焯一下,捞出来
3.倒出锅内的水,再次倒入清水煮沸,放入羊肉,小火煮半个小时
4.加入适量的盐和花椒
5.将肉煮至熟烂即可
温馨提示:爱吃葱和辣椒的可以加一些,也可不加。
本文全部为手打,难免有错别字和不通顺的地方,敬请谅解!
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大块羊肉怎么煮容易烂
大块羊肉怎么煮烂得快。
1、可以通过拍打羊肉,使其肉的密度增大,变得较为疏松,更易于煮烂。
2、在煮羊肉时,可以用冷水烹煮,更有利于羊肉中的血水蒸发,更快的煮烂,还有利于保存羊肉中的丰富营养。
3、可以在烹煮的过程中加入山楂之类的含酸性的食物,更快的溶解羊肉。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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