金钱蛋的做法湘菜视频

【金钱蛋】
配方:
- 鸡蛋 3个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌,炒至鸡蛋熟透。
3. 取出炒好的鸡蛋,放入碗中。
4. 在碗中加入酱油和适量盐,搅拌均匀。
5. 将调好的金钱蛋倒入盘子中即可食用。
适用人群:

1. 对鸡蛋过敏的人不适合食用金钱蛋。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群适合食用金钱蛋。
注意事项:

1. 炒金钱蛋时不宜加入过多水,以免煮糊。
2. 金钱蛋炒至熟透即可,不要过度煮熟,否则口感会变硬。
3. 食用金钱蛋时应尽量避免与鸡蛋伴侣一起食用,如酱油、醋等。

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