泡辣白菜怎么弄好吃视频？韩国辣白菜最佳食用方法

大家好，今天来为大家分享泡辣白菜怎么弄好吃视频的一些知识点，和韩国辣白菜最佳食用方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 如何腌制大白菜
2. 阿玛尼辣白菜正宗吗
3. 韩国辣白菜最佳食用方法
4. 想学着做点早饭配菜的小咸菜，怎么做

如何腌制大白菜

大白菜一颗，外边叶子去掉几层，不用水洗，大白菜特干净，然后切开，切成四大块，直接加盐，姜，辣椒面，加点白糖，花椒面，使劲挣揉揉，揉好后，装入瓶中，腌制几天就可食用了，喜欢的朋友试一下吧，简单，方便

阿玛尼辣白菜正宗吗

阿玛尼辣白菜正宗，很多人喜欢吃辣白菜，辣白菜是朝鲜族人常吃的小菜，以前不会自己做，只能买现成的，现在好多视频教怎么做，自己也跟着学做，已经做的有模有样很好吃了，特别是春节时吃的肉太多太腻了，吃点辣白菜真的很爽很解腻，不过各家有各家的味道。

韩国辣白菜最佳食用方法

步骤/方式1

准备辣白菜，五花肉，豆腐，蔬菜

五花肉炒香

步骤/方式3

把肉煎成图片里的样子。放在一边。下口蘑煎一下。口蘑一定要煎一下味道比较好。全程小火。

步骤/方式4

倒入辣白菜翻炒

步骤/方式5

加入其他蔬菜翻炒

步骤/方式6

加水，辣酱

步骤/方式7

放入豆腐

步骤/方式8

辣白菜豆腐汤就煮好了

想学着做点早饭配菜的小咸菜，怎么做

天一热，就想来点开胃爽口的小菜来佐粥下饭，腌黄瓜糖醋蒜酱萝卜...简直是家家必备人人必会的开胃小食！

-腌黄瓜-

用料

主料：黄瓜1600克

调料：食盐2勺；冰糖160克；姜1小块；蒜2头；生抽240毫升；朝天椒5个；泡椒5个；白醋240毫升

做法

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右

9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取

-韩国泡菜-

用料

主料：白菜2棵

辅料：白萝卜半个；虾皮1把；韭菜1小把；苹果1个；梨1个；糯米粉50克

调料：食盐适量；姜5片；蒜2头；辣椒粉150克；鱼露1小碗；白糖2匙

做法

1.准备做辣椒酱的所需材料

2.大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用

（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。）

3.苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用

4.将鱼露倒入辣椒面中

5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀

6.糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状

7.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中

8.拌匀

9.戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱

（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）

10.将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用

-腌萝卜-

用料

主料：白萝卜1根

调料：食盐适量；醋适量；干辣椒适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量

做法

1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中

2.撒上盐用手抓匀

3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀

4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽

5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀

6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀

-糖蒜-

用料

主料：蒜10头

调料：冰糖50克；白醋500毫升；蜂蜜40毫升；水适量

做法

1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐

2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净

3.头朝上，放置8-10小时沥干水分

4.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温

5.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入

(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面

6.密封，一个月后可食用，用干净筷子捞

-腌蒜茄子-

用料

主料：茄子300克

调料：食盐5克；蒜6瓣

做法

1.小茄子洗净放入蒸锅

2.开锅后蒸约5分钟关火

(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透

3.大蒜捣成蒜蓉备用

4.把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐

5.再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天

6.腌好后用手撕成细条，加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可

-流油咸鸭蛋-

用料

主料：鸭蛋17个

调料：食盐半碗；白酒1碗

做法

1.生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干

2.准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐

3.把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈

4.再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐

5.放进密封袋中，全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制28天就好了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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