烤肠该怎么弄好吃呢(香肠怎么加工最好吃)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤肠该怎么弄好吃呢和香肠怎么加工最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤肠该怎么弄好吃呢以及香肠怎么加工最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么样灌香肠好吃
2. 香肠怎么烧才更好吃
3. 如何制作香肠又快又好吃
4. 香肠怎么加工最好吃

怎么样灌香肠好吃

灌香肠好不好吃，关键还是怎么来调味，每个地方的口味不同，也造就了不同的调味方法。

我们一般用50度以上的高度白酒来代替料酒使用，一则高度白酒有杀菌抑菌的效果，可以防止晾晒的时候香肠变质，二则高度白酒也可以为香肠带来别样的风味，而且最好选择浓香型的非勾兑的白酒最好。

香肠怎么烧才更好吃

1、主料：香肠500克，青蒜200克。调料：白皮大蒜15克，植物油30克，盐3克。

2、大蒜去皮洗净切片；

3、青蒜去老叶，洗净切斜段；

4、香肠洗净，擦干水分，切片备用；

5、锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。

如何制作香肠又快又好吃

首先准备一块猪肉，将猪肉清洗干净，再将猪肉切成小块，把猪皮都要切掉，将所有的猪肉都切好后，放到一个大一点的盆中，撒上适量的盐，再放上同等份的糖，加上大约二十克的麻辣粉，再放适量的辣椒粉，喜欢吃辣的朋友可以多放一点，在加上一点鸡精，加两勺的花椒粉增香，再加上一点香油，都放进去后就可以用手抓拌一下，如果怕手麻的话可以带上一次性手套。

准备一些肠衣，肠衣可以去网上买，将肠衣放到机器上去，把肉放到机器里，一般两个人就可以完成，一定要把肉均匀的灌进去，灌的时候要注意不要全是瘦肉，要适当的加一点肥肉，灌的均匀一些，全部装好后就用牙签或者是针，在肠衣上面扎几下，把气放了以后就用手挤一下，这样肠才不会散，把所有的肠都捆好后，放到开水里烫一下，这样能让它快速的收干，还能让它晾晒之后更好看。

做这个简单版的香肠，有几个地方需要注意，第一点，切猪肉的时候要将瘦肉和肥肉分开切，这样能控制肥瘦的程度，第二点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，吃不了辣的朋友可以少放辣椒，这个根据个人口味自己调整，第三点，香肠灌好之后要用开水烫一下，这样能让香肠快速的收干，还能让晾晒之后的香肠更好看。

香肠怎么加工最好吃

做法：

1.将灌制好的、已晒干的生香肠，洗净备用，洗净备用的生香肠放蒸笼上，也可在蒸笼铺上大白菜叶，防油液粘黏到蒸笼上。

2.锅内放水，再将放有生香肠的蒸笼放上，大火蒸一小时左右，时间一定要充足，否则不熟。

3.取出蒸熟的香肠，放碗上冷透，一定要冷透，否则，切片时流油液。

4.将冷透、熟透的香肠切片，摆好在盘中，发上一朵雕花，鲜香适口，色香俱全的香肠可以吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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