辣香肠怎么弄好吃？辣子炒香肠的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣香肠怎么弄好吃，辣子炒香肠的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 五香辣味香肠配料及步骤
2. 辣子炒香肠的家常做法
3. 辣味香肠配料
4. 辣炒香肠怎么做好吃

五香辣味香肠配料及步骤

五香辣味香肠配料：肠衣1000克、食盐100克、鸡精适量、老抽20克、白糖130克、白酒100毫升、姜汁50克、十三香1包、胡椒粉10克。

1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；

2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状

3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；

4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；

5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；

6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；

7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；

辣子炒香肠的家常做法

以下是辣子炒香肠的家常做法：

食材：

1.香肠2根

2.干辣椒20g

3.姜蒜末适量

4.葱花适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.糖适量

8.料酒适量

9.食用油适量

制作方法：

1.将香肠切成小段，干辣椒洗净切断，姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，油热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。

3.加入香肠翻炒，加入少许料酒，翻炒几下后加入生抽、盐和糖调味。

4.最后加入葱花炒即可。

辣味香肠配料

麻辣香肠的配料为猪肉4000克、腌渍肠衣4条、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒面60克、花椒面60克、盐100克、五香粉10克、姜汁30ml。

猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用。

辣炒香肠怎么做好吃

1、食材：腊肠200g，青椒3个，豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许。

2、将食材清洗干净，腊肠切成片备用。

3、青椒切段，再斜切成片。

4、将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

5、锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。

6、蒜子加入小火翻炒几下。

7、将腊肠入锅翻炒。

8、再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。

9、撒上葱段起锅盛入盘中即可。

关于辣香肠怎么弄好吃，辣子炒香肠的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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