巴氏酸奶怎么弄好吃视频，做法

大家好，关于巴氏酸奶怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于好喝的酸奶的做法怎么做好吃又简单，做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 巴氏鲜奶和发酵酸奶什么区别
2. 酸奶用巴氏杀菌奶还是高温灭菌奶
3. 好喝的酸奶的做法怎么做好吃又简单，做法
4. 巴氏鲜奶酸奶加多少糖合适

巴氏鲜奶和发酵酸奶什么区别

概念不同！发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。巴氏鲜奶是指用巴氏灭菌法加工的牛奶，巴氏灭菌法是根据对耐高温性极强的。结核菌热质时，曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理。在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

酸奶用巴氏杀菌奶还是高温灭菌奶

巴氏杀菌奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌

（发酵剂），经发酵后，含有抗菌素的牛奶是凝固不成酸奶的，再冷却灌装的一种牛奶制品。所以酸奶要经过巴氏消毒，而非高温消毒。不过也不能保证所有酸奶厂都采用巴氏消毒法。高温消毒也可以制成酸奶，只是营养流失较多。

好喝的酸奶的做法怎么做好吃又简单，做法

在家自己做酸奶是一个很好的选择。市面上的酸奶大部分都有添加比较多的糖来调节口味，比如家里有需要减肥的人，体重超重，肥胖的人，有糖尿病的人，那么就不太适合喝太多含糖的酸奶。

这种情况下呢，就可以选择自己在家用新鲜的巴氏牛奶和酸奶菌粉来发酵制作酸奶来食用。而且我们还有很好的方法，可以把发酵好的酸奶变得特别好吃。

制作需要的原酸奶需要的原材

冷藏鲜巴氏鲜牛奶盒，一般大盒

酸奶菌粉支。

全脂奶粉50克

在家做酸奶需要的器具

最方便的自然就是小型的酸奶机，市面上有非常多的品牌。

如果没有酸奶机，那么就用一个不锈钢盆，加上家里面的电饭煲就可以来发酵酸奶。

酸奶的做法和非常简单

第1步，洗干净不锈钢盆，再用热水烫洗一下，倒干净水分备用。

第2步，在不锈钢盆里倒入大约300毫升牛奶，然后把50克全脂奶粉加进去，然后再加入酸奶菌粉，一起用搅拌棒把奶粉和酸奶菌粉都融入在牛奶里面。先用少量的牛奶来搅拌均匀，这样的话比较容易一些，如果牛奶全部倒进去的话，那搅拌起来就不太容易。

第3步，再把剩余的牛奶加进去搅拌均匀。

第4步再把不锈钢盘放进酸奶机或者放进电饭煲里面，发酵5-6-个小时或者一整晚。

这一步主要就是加热和发酵，那么酸奶机可以直接按动按钮，选择功能进行发酵，电饭煲呢，也可以在里面加入热水，然后再盖起来就是一个密封的发酵环境。

发酵好的酸奶，最好用小的分装盒或者保鲜盒分装起来冷藏，这样便于取用，而且不会污染变质。

那么你可能会有个疑问，做好的酸奶里面没有加糖怎么吃呢？会不会特别酸？

如果我们加糖了，那么就失去了自己做酸奶的一个初衷，但是让要让酸奶吃起来好吃是有很多的办法的。

我最常用的一个办法就是在酸奶里面加入水果，让水果的甜味来调节酸奶的味道，比如最常见的芒果、苹果、猕猴桃，还有葡萄、香蕉都可以，那么吃的时候还可以放一些坚果，也可以用选用多种水果切起来来一起搅拌酸奶，比如浆果类的草莓、蓝莓、树莓等水果和酸奶拌起来吃，这样可以吃到多样化的水果，而且酸奶的味道非常好也。

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巴氏鲜奶酸奶加多少糖合适

巴氏鲜奶制酸奶时，一般一袋加3克糖就可以。

关于巴氏酸奶怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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