美食作家李永

美食作家李永的详细菜谱

一、食材与步骤

1.鸡胸脯肉：250克
2. 洋葱：1个中等大小的
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 西兰花：1朵 6. 鸡蛋：2个 7. 盐：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 生抽：适量 10. 料酒：适量 1

1.淀粉：适量 1
2. 植物油：适量

二、步骤

1.鸡胸脯肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟
2. 洋葱、大蒜、姜切成小块备用
3. 西兰花焯水备用
4. 鸡蛋打散备用
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色 6. 加入洋葱、大蒜、姜继续煸炒至香味出来 7. 加入西兰花翻炒均匀 8. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀 9. 加入适量盐和白胡椒粉调味 10. 翻炒均匀后即可出锅

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和修复身体。西兰花富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，促进身体健康。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿的生长和修复非常有益。

四、禁忌

1.对于患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人群，应慎重食用这道菜。
2. 西兰花中含有一种化合物，可能会影响某些人的凝血功能，因此患有出血性疾病或正在服用抗凝药物的人群，应避免食用西兰花。
3. 鸡蛋过敏的人群应慎重食用这道菜。 五、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但是，对于患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人群，应慎重食用这道菜；西兰花中含有一种化合物，可能会影响某些人的凝血功能，因此患有出血性疾病或正在服用抗凝药物的人群应避免食用西兰花；鸡蛋过敏的人群应慎重食用这道菜。

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