粤菜干煸兔子肉的做法

粤菜干煸兔子肉的做法如下：
材料：
- 兔子肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：

1. 将兔子肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟左右；
2. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用；
3. 在一个碗中加入适量面粉和淀粉，将兔子肉块沾上面粉，再沾上淀粉；
4. 在热锅中加入适量食用油，烧至六成热，将兔子肉块放入锅中煎至两面金黄；
5. 将葱姜蒜末、辣椒碎放入锅中煸炒出香味；
6. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味；
7. 将煎好的兔子肉块放入锅中翻炒均匀；
8. 最后加入适量清水，煮至兔子肉块熟透，汤汁浓稠即可。
这是一道粤菜干煸兔子肉的做法，口感香脆，味道鲜美。如果还没有尝试过，不妨尝试一下这道美食，让它成为您味蕾的享受。

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