粤菜干炸花椒芽的做法大全

粤菜干炸花椒芽的做法大全
干炸花椒芽是一道经典的粤菜，它以香脆可口的口感和鲜美的花椒味深受食客喜爱。下面是干炸花椒芽的做法大全，供您参考。
材料：
- 花椒芽
- 鸡蛋
- 面粉
- 食用油
- 盐
步骤：

1. 将花椒芽洗净，去掉蒂头，切成小段。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。
3. 将切好的花椒芽放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一根花椒芽都裹上鸡蛋液。
4. 锅中倒入适量食用油，加热至八成热。
5. 将裹好鸡蛋液的花椒芽放入锅中，小火炸至金黄色。
6. 捞出炸好的花椒芽，沥干油份。
7. 撒上适量盐，即可食用。
注意事项：

1. 炸花椒芽时，火不要太大，以免火灾发生。
2. 炸好的花椒芽要沥干油份，避免油腻。
3. 食用时要注意安全，不要过量食用。
粤菜干炸花椒芽的做法非常简单，只需将花椒芽裹上鸡蛋液，再放入锅中炸至金黄色即可。这道美食不仅口感香脆，而且花椒味浓郁，是非常适合家庭日常食用的菜肴。

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