粤菜清淡的荤菜有哪些做法

粤菜清淡的荤菜有哪些做法？
粤菜以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在粤菜中，荤菜的制作方式有很多种，下面介绍几种常见的清淡荤菜做法。

1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道清淡鲜美的荤菜，制作简单又营养。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，放入碗中，撒上适量的盐、葱姜末，淋上适量的热油，放入蒸锅中蒸10分钟左右。这样制作出的鲈鱼口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。
2. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清爽可口的荤菜，也是粤菜中的经典菜品之一。将西兰花洗净，切成小朵，焯水后捞出备用。将蒜切末，加入少许盐、鸡精、热油拌匀，将拌好的蒜末放在西兰花上，蒸5-10分钟，直到西兰花熟透即可。这样制作出的西兰花色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富。
3. 炒时蔬
炒时蔬是粤菜中常见的荤菜之一，可以搭配各种蔬菜，如豆角、茄子、土豆等。将时蔬洗净，切成段或丝，加入少许盐、鸡精、油拌匀，热锅凉油，快速翻炒，直到时蔬熟透即可。这样制作出的菜品口感清爽，营养丰富，适合搭配米饭食用。
4. 烤鸡腿
烤鸡腿是一道口感酥脆、香味浓郁的粤菜荤菜。将鸡腿去骨，切成块，加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，放入预热至200度的烤箱中烤15-20分钟，直到鸡腿熟透即可。这样制作出的鸡腿口感酥脆，香味浓郁，营养丰富。
以上就是几种常见的粤菜清淡的荤菜做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合搭配各种菜肴食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oGHgRy9c0rb3.html