粤菜小炒泡馍饼做法

粤菜小炒泡馍饼做法

1. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢面食和粤菜的人。它是一道健康美味的菜肴，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养物质，有利于增强身体免疫力和促进身体健康。
2. 禁忌
需要注意的是，由于泡馍饼是面食，所以它不易消化，对于胃酸过多、溃疡、胃肠道不适等消化系统问题的人来说，应该谨慎食用或减少食用次数。另外，由于泡馍饼中含有辣椒等调味料，对于口腔敏感、牙齿敏感、皮肤敏感的人来说，可能会刺激口腔和皮肤，引起不适。
3. 制作步骤
粤菜小炒泡馍饼的制作步骤如下：
材料：
- 泡馍 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 豆腐皮 1 块
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将泡馍切成小块，放入碗中备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入青红椒和豆腐皮翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精，继续翻炒。
5. 倒入泡馍块，加入适量的水，焖煮约 5 分钟，直到汤汁浓稠。
6. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 营养价值
泡馍饼富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养物质，有利于增强身体免疫力和促进身体健康。

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