粤菜桂花肠的做法大全

粤菜桂花肠的做法大全
桂花肠是一道传统的粤菜美食，口感香脆，味道鲜美。下面介绍一种粤菜桂花肠的做法大全。
材料：
- 猪大肠 500 克
- 桂花 20 克
- 干贝 10 克
- 虾仁 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 生抽 10 毫升
- 白胡椒粉 1 克
- 鸡蛋 1 个
- 水淀粉 10 毫升
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪大肠洗净，用剪刀剪成小段，用开水焯水后沥干备用。
2. 干贝用温水泡发，虾仁洗净备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的水淀粉搅拌均匀。
4. 将大肠段放入碗中，倒入鸡蛋液和水淀粉搅拌均匀，使每一根大肠上都沾满蛋液和水淀粉。
5. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将沾有蛋液和水淀粉的大肠段放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
6. 锅中留少量油，加入干贝、虾仁和姜片、葱段煸炒出香味。
7. 将炸好的大肠段放入锅中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜桂花肠的做法大全
以上就是粤菜桂花肠的做法大全，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oJAjLkXpmDpe.html