湘菜豌豆牛肉末做法

【湘菜豌豆牛肉末的做法】

1. 豌豆营养丰富,富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾等营养成分,有助于增强免疫系统、预防贫血和促进骨骼健康。
2. 牛肉是一种优质的蛋白质来源,富含必需氨基酸,有助于增强肌肉和维持骨骼健康。
3. 将豌豆和牛肉混合,可以增强味道和口感,同时减少了单一食物的营养成分。
4. 常用的调料包括葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉等。可以根据自己的口味调整调料的用量。
湘菜豌豆牛肉末的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 豌豆:100克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 豌豆豌豆粉:适量
步骤:

1. 将牛肉切成小块,用盐、糖、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右。
2. 豌豆去皮,洗净,切成小块。
3. 将葱和姜切成葱花和姜末,蒜切末备用。
4. 在锅中热油,放入葱花和姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉块,煸炒至变色。
6. 加入豌豆和蒜末,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐和糖调味,翻炒均匀。
8. 加入适量的豌豆豌豆粉勾芡,翻炒均匀。
9. 最后撒上胡椒粉,翻炒均匀即可。
湘菜豌豆牛肉末的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,是一道美味的家常菜品。

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