四川菜烤里脊肉做法

【烤里脊肉】四川菜的做法
四川菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,烤里脊肉是四川菜中非常经典的一道菜肴之一。下面,我们将介绍一种四川菜烤里脊肉的做法。
步骤一:准备食材

1. 里脊肉:500克
2. 调料:生姜、大葱、料酒、盐、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、醋、糖、辣椒油等
步骤二:腌制里脊肉

1. 将里脊肉切成大小均匀的小块,用盐、黑胡椒、料酒等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的里脊肉放入烤箱中,用200度预热至烤制15分钟左右。
步骤三:烤制里脊肉
3. 将烤制好的里脊肉取出,放入烤盘中,再放回烤箱中,用200度烤制20分钟左右。
步骤四:调味里脊肉
4. 将蜂蜜、生抽、老抽、醋、糖、辣椒油等调料混合在一起,加入适量的水,调制成酱汁。
5. 将调味好的里脊肉放入烤盘中,再放回烤箱中,用200度烤制10分钟左右,直到里脊肉表面变脆,口感熟透。
步骤五:上桌享用
5. 将烤好的里脊肉取出,切成适当大小的块状,摆盘,上面撒上葱花、香菜等调料,即可上桌享用。
烤里脊肉是一道非常美味的四川菜,肉质鲜嫩,口感丰富,酱汁浓郁,香辣可口。希望您能够喜欢这道菜品,享受美味的四川菜。

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