老式粤菜包子的做法

老式粤菜包子的做法如下：

1. 准备面团：将面粉和酵母混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。面团要充分发酵，大约需要1小时左右的时间。
2. 揉面：将面团揉成长条，切成小块，再次揉成长条，再次切成小块，反复进行，直到面团变得光滑柔软。
3. 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵，大约需要2小时左右的时间。
4. 制作包子皮：将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。在薄片上撒上面粉，用手捏出形状，制成包子皮。
5. 包馅：将包子皮放在手中，把馅料放在皮中间，然后捏出褶皱，让包子口朝上。
6. 蒸煮：把包子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到包子熟透。
7. 烹饪汤汁：在蒸好的包子上撒上葱花和香菜，浇上煮猪肉的汤汁，即可享用。
以上就是老式粤菜包子的做法，希望您能够喜欢。

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