川菜爆炒白菜做法

【川菜爆炒白菜的做法】
(1)制作食材:
- 白菜:500克
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
(2)制作步骤:

1. 白菜去帮切成长条状,放开水里烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末继续煸炒,炒至辣椒变色。
5. 加入白菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 起锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
(4)禁忌:

1. 白菜中含有纤维素,如果消化不良,切忌过量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应在医师指导下食用。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应谨慎食用。
(5)总结:
川菜爆炒白菜是一道非常受欢迎的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人食用。制作起来也非常简单,只需要几步即可完成。辣椒和姜蒜末的搭配可以让这道菜的味道更加香辣,而白菜的清爽口感也让这道菜更加健康。

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