福州三鲜的做法

福州三鲜是福建省福州市的一道传统美食,以茄子、土豆和青椒为主要原料,口感清爽,营养丰富。以下是福州三鲜的做法:
步骤1:准备好所需的食材,包括茄子、土豆和青椒。将茄子切成条状,土豆和青椒切成块状。
步骤2:热锅凉油,将茄子倒入锅中煸炒至金黄色,盛出备用。
步骤3:锅中留底油,加入土豆和青椒翻炒,炒至土豆变软。
步骤4:加入煸炒好的茄子,加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
步骤5:最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到茄子和土豆熟透,汤汁浓稠即可。
步骤6:将炒好的三鲜盛出,撒上葱花即可。
以上就是福州三鲜的做法,希望您能够喜欢这道美食。

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