粤菜葱香煎山药的做法大全

【粤菜葱香煎山药的做法大全】
山药是一种营养丰富、口感细腻的食物，在粤菜中也是常见的食材之一。今天，我们将介绍一道葱香煎山药的做法，让它在餐桌上更加受欢迎。
材料：
- 山药 200 克
- 大葱 2 根
- 黄油 30 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1 个
做法：

1. 山药去皮，洗净，切成小块。大葱切成葱花备用。
2. 热锅凉油，放入黄油融化，加入葱花煸炒出香味。
3. 加入山药块，煸炒至表面微黄。
4. 加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 把煎好的山药和鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄即可。
这样一道葱香煎山药就做好了，口感细腻，香味浓郁，非常适合家庭聚餐。如果想让它更加美味，可以在煎山药的时候加入少许蜂蜜或者柠檬汁，提升口感和风味。

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