正宗湘菜烧鸡的做法大全

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配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 将生姜切成片,大葱切段。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后再加入适量的食用油和姜片、葱段,继续煮 5 分钟即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和女士。
注意事项:

1. 煮鸡时一定要注意火候,不要过度煮制,否则鸡肉会变硬。
2. 煮鸡时加入适量的食用油和姜片、葱段,可以让鸡肉更加香嫩。
3. 调味料要适量,不要加太多,否则会影响口感。

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