鱼香煎蛋做法川菜

鱼香煎蛋的做法

川菜中有一种非常有名的小吃——鱼香煎蛋,它的做法非常简单,只需要几步几步就可以做好。下面,我们来介绍一下鱼香煎蛋的做法。
步骤一:准备材料
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤二:将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精拌匀。
步骤三:将葱姜蒜切末,青红椒切末备用。
步骤四:将瘦肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟左右。
步骤五:将腌制好的瘦肉末放入鸡蛋液中拌匀。
步骤六:热锅凉油,将拌匀的瘦肉末倒入热锅中煎至两面金黄。
步骤七:将煎好的瘦肉末盛出,放入葱姜蒜末、青红椒末煸炒出香味。
步骤八:加入适量的水,放入煎好的鸡蛋液,煮至鸡蛋熟透。
步骤九:将煮好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
步骤十:最后,将炒好的鱼香煎蛋装盘即可。
以上就是鱼香煎蛋的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的做法,欢迎随时留言告诉我们。

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