八角丝瓜的家常做法湘菜

湘菜八角丝瓜的家常做法
配方:
- 丝瓜 250克
- 八角 2个
- 干辣椒 5个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将八角和干辣椒洗净,姜和蒜切末备用。
2. 丝瓜去皮,切成长约7厘米、宽约0.5厘米的段。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入八角和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜末、蒜末和丝瓜段,翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后,淋上适量的汤汁,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
注意事项:

1. 烹制时应注意火候,不要过度炒煮,以免丝瓜变软烂。
2. 八角和干辣椒可能会辣眼睛,因此食用时应当适量,以免引起不适。
3. 丝瓜属于凉性食物,脾胃虚弱、身体寒虚的人应当少吃。

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