粤菜豉汁煎豆腐的做法

粤菜中的豉汁煎豆腐是一道非常受欢迎的菜肴，制作起来也比较简单。下面是一份豉汁煎豆腐的做法，供您参考。
材料：
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜末适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 豉汁 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的豉汁，翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是粤菜豉汁煎豆腐的做法，希望您能够喜欢这道美食。

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