青瓜火腿湘菜做法视频窍门

标题:青瓜火腿湘菜做法视频窍门
配方:
- 青瓜 200 克
- 火腿 100 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 50 毫升
做法流程:

1. 将青瓜去皮、切成长条状,火腿切成薄片备用。
2. 将生姜去皮切成末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和大葱段煸炒出香味。
4. 加入火腿片煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,大火烧开。
6. 改小火焖煮 10 分钟,待汤汁浓稠时,加入青瓜条,继续焖煮 5 分钟。
7. 最终根据个人口味加入适量盐调味即可。
适用人群:
适宜人群:18 岁以上无特殊情况者。
注意事项:

1. 烹制过程中需不断搅拌,以免火腿烧焦。
2. 青瓜条需煮熟透,以免口感不好。
3. 饮用酒类和食用辛辣、油腻、刺激性食品时,不宜与青瓜火腿同时食用。
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