卤蛋辣椒水怎么弄好吃，海天卤水汁卤蛋做法

各位老铁们好，相信很多人对卤蛋辣椒水怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤蛋辣椒水怎么弄好吃以及海天卤水汁卤蛋做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 买的卤蛋怎么加工好吃
2. 青椒炒卤蛋怎么做
3. 阿婆五香卤蛋的秘方
4. 海天卤水汁卤蛋做法

买的卤蛋怎么加工好吃

用料

排骨500克

卤蛋5个

姜片3片

葱3段

八角2个

香叶1片

桂皮1块

干辣椒3个

冰糖3粒

做法步骤

1??、排骨切小块浸泡出血水，排骨冷水下锅，放一点葱段姜片料酒去腥，水开撇去浮沫，煮2分钟将排骨捞出，冲洗干净控干备用

2??、热锅凉油，加入冰糖、葱、姜、八角等翻炒出香味，倒入排骨煸炒均匀，加入2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，1勺料酒翻炒均匀至上色

3??、加入没过排骨得热水，烧开后转小火加盖炖30分钟，下卤蛋和一丢丢盐再炖8分钟，大火收汁即可！

青椒炒卤蛋怎么做

1、卤蛋中火炸制金黄呈出放在一旁

2、放入葱花，红椒，圈葱片将油锅爆香

3、倒入少许老抽放入尖椒

4、将卤蛋放入锅中一起煸炒即可

阿婆五香卤蛋的秘方

主料

鸡蛋9个

辅料

盐3克生抽8克耗油5克白砂糖5克桂皮3片小茴香2克香叶5片草果3个花椒2克

步骤1

准备好所用食材

步骤2

将鸡蛋洗净加冷水煮熟

步骤3

将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用

步骤4

锅中放水加入盐，酱油、蚝油、白砂糖和所有香料

（水可以没过鸡蛋即可）开火煮至开

步骤5

再放入鸡蛋进去，煮半小时即可

步骤6

卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味

烹饪技巧

1、泡的时间要足够，这样才入味；

2、可以用纱布绑上些菜叶，使得卤蛋更漂亮

海天卤水汁卤蛋做法

卤

方法一

步骤/方式一

凉水煮蛋至熟

步骤/方式二

煮好剥壳备用

步骤/方式三

油温七八十度时倒入白砂糖熬色

步骤/方式四

煮至有泡泡时倒入开水

步骤/方式五

加葱姜，干辣椒，桂皮八角煮开

步骤/方式六

加生抽料酒，放入蛋小火煮至五分钟

步骤/方式七

收汁后捞出

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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