川菜糖醋鱼简单做法

川菜糖醋鱼简单做法
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【h2】川菜糖醋鱼是一道经典的川菜,口感酸甜可口,深受人们喜爱。下面是一个简单的糖醋鱼的做法,供您参考。
【h2】制作流程
材料:
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 3 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 番茄酱 1 汤匙
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1.鱼肉切成块状,用盐和料酒腌制 10 分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.青红椒切成块状备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入鱼块煎至两面金黄。
6.加入生抽、盐、糖、醋、番茄酱继续煸炒。
7.加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8.最后,倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【h2】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
【h2】禁忌
虽然川菜糖醋鱼是一道美味可口的菜肴,但是也有一些禁忌需要大家注意。
- 不要在饭后立即食用,以免刺激胃酸分泌。
- 不要用高温油炸食品,以免营养物质流失。
- 避免与辣椒、咖啡、酒精等刺激性食物一起食用。
【h2】总结
川菜糖醋鱼是一道美味可口的川菜经典菜肴,简单的做法和丰富的营养价值,深受人们喜爱。

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