湘菜青椒猪尾骨的做法

湘菜青椒猪尾骨的做法
青椒猪尾骨是一道非常受欢迎的湘菜,青椒的清爽和猪尾骨的滋补相得益彰,营养丰富。以下是一份简单的青椒猪尾骨的做法。
步骤1:
猪尾骨清洗干净,用刀在尾部切一道十字形口子。将猪尾骨放入热水中焯水,煮沸去除血沫后捞出备用。
步骤2:
青椒清洗干净,去蒂切段。姜切片,蒜切末备用。
步骤3:
热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入猪尾骨煸炒,煸炒至猪尾骨变色。
步骤4:
加入青椒,继续煸炒均匀,加入少许盐和胡椒粉调味,再加入适量的水,煮沸后转小火炖煮15分钟。
步骤5:
加入青椒段,继续炖煮5分钟,让猪尾骨和青椒充分入味。
步骤6:
最后加入少许生抽和葱花调味,即可出锅。
以上就是湘菜青椒猪尾骨的做法,简单易做,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。

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