广东烫菜酱汁做法配方

广东烫菜酱汁的做法配方如下:

1. 将瘦肉丝和葱花煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
2. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入适量的水,放入切成小块的西红柿,盖上锅盖煮10分钟。
4. 将汤汁浓稠后,加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的热油和葱花,翻炒均匀即可。
以上就是广东烫菜酱汁的做法配方,可根据自己的口味进行调整。此酱汁适用于烫菜、烤肉、炖肉等肉类菜肴,口感鲜美,香气扑鼻。

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