肉丝绿豆芽的做法

【肉丝绿豆芽的做法】

1. 豆芽是一种蔬菜,有绿豆豆芽和黄豆豆芽之分。我们做的是绿豆豆芽。将绿豆浸泡在水中约8小时,使其发芽。然后将豆芽捞出来,用清水清洗干净。
2. 切肉丝。将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将肉丝捞出沥干水分备用。
3. 炒肉丝。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入葱花、姜片爆香。
4. 加豆芽。加入适量开水,放入豆芽焯水,煮至豆芽变软。
5. 调味。加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 装盘。将炒好的肉丝和豆芽装盘,撒上葱花即可。
肉丝绿豆芽的做法非常简单,是一道家常菜。绿豆豆芽清热解毒,猪肉富含蛋白质,两者搭配非常适合夏天食用。如果喜欢这道菜,可以试着自己动手做一道,享受烹饪的乐趣。

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