湘菜辣椒炒榨菜的做法

湘菜辣椒炒榨菜的做法

配方:
- 榨菜 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 榨菜洗净切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒块和榨菜翻炒,炒至榨菜变软。
4. 加入盐、糖调味,继续翻炒几下。
5. 起锅前加入蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者。
注意事项:

1. 炒榨菜时要用高温热锅,避免炒菜糊掉。
2. 炒辣椒时要保持辣椒的辣味,不要炒糊。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。

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