叉烧肉怎么弄好吃做法大全，叉烧的家常做法

这篇文章给大家聊聊关于叉烧肉怎么弄好吃做法大全，以及叉烧的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 叉烧的家常做法
2. 叉烧肉的家常做法
3. 芬姐叉烧肉家常做法
4. 家常叉烧肉最简单做法

叉烧的家常做法

【叉烧肉】

准备五花肉、大葱、生姜、大蒜、叉烧酱、白酒、食盐、生抽、蜂蜜。

【做法】

第一步、买一些肥瘦相间的五花肉，用水洗干净后切成长条，放入盆中，加入适量葱段、姜末、蒜末、叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，用手翻拌均匀，再淋入一些高度白酒拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。

【技巧】想要叉烧肉入味，一定要腌制的时间够长，12个小时以上为好。

第二步、电饭煲内胆刷上一层油，把腌好的五花肉放进去，再倒入剩下的料汁，盖上盖子后选择煮饭功能，焖30分钟。

第三步、30分钟后，给肉翻个面，刷上一层叉烧酱，继续焖30分钟，让肉的两面均匀上色，充分入味。

第四步、如果汁水还比较多，再继续焖到没有汁水，具体时间要注意观察，汁水浓稠后就可以出锅了。

叉烧肉的家常做法

材料五花肉糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜

（可选）色拉油做法免烤版：这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。

1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了

（广州人叫：用滚水拖一拖）。

2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒

（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。

3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。

4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。要点：一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去；肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。

芬姐叉烧肉家常做法

芬姐叉烧肉的家常做法如下

瘦肉适量，叉烧酱三分之一瓶，白砂糖适量

做法步骤：

1，将瘦肉洗净切块，拌入叉烧酱，腌2小时，中间要翻2次，以便入味均匀

2，白砂糖适量，大概一汤匙

3，全面拌匀

4，腌了2小时后加入一碗清水，煮熟，煮的过程记得要翻2，3次，方便入味均匀

5，切小块再重煮一次

6，叉烧做出来了，超级美味。

家常叉烧肉最简单做法

步骤/方式1

先做腌制酱料，所有材料

(糖135克，红曲粉2茶匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，水2汤匙)搅拌均匀

步骤/方式2

放入平底锅小火煮至糖溶化。晾凉备用。

步骤/方式3

趁晾酱汁时来处理肉，猪肉去皮，洗净，用厨房纸巾吸干水分，切条。

步骤/方式4

用叉子戳些洞，方便入味！

步骤/方式5

加入两汤匙料酒，用手揉捏，至酒吸收

步骤/方式6

晾凉的酱汁倒入

步骤/方式7

拌匀

步骤/方式8

用手捏揉几下！盖保鲜膜腌制6小时以上或者最好冷藏一夜。

步骤/方式9

锅中放一汤匙油，捞出肉，煎至两面焦熟。

步骤/方式10

倒入酱汁和200ml热水。大火煮开。

步骤/方式11

加盖小火慢炖45分钟，中间记得翻面。

步骤/方式12

开盖，倒出多余的油脂，收汁。

步骤/方式13

出炉喽，色泽诱人

步骤/方式14

切片，装盘！搭配一份收汁出来的自制叉烧酱

文章分享结束，叉烧肉怎么弄好吃做法大全和叉烧的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ozE7SBCuuH3Q.html