川菜羊肉怎么炒最好吃简单的做法

川菜羊肉怎么炒最好吃简单的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。其中,羊肉作为川菜中的一部分,也是一道非常美味的菜肴。下面,我们将介绍一种简单而美味的川菜羊肉炒的做法。
材料:
- 羊肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将羊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的羊肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒段翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样一道简单而美味的川菜羊肉炒就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。如果想让这道菜更加美味,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。

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