粤菜里粉丝煲的做法

粤菜里粉丝煲的做法
粉丝煲是广东传统的美食之一，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是一份粉丝煲的做法，供您参考。
材料：
- 粉丝 50克
- 瘦肉 100克
- 豆腐 150克
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐块，继续煮5分钟。
8. 加入泡软的粉丝，煮3分钟。
9. 加入青菜段，煮2分钟。
10. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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1. 将炒好的粉丝煲放入煲仔中，倒入适量清水，烧开后转小火炖煮5分钟，让汤汁浓稠即可。
这是一份简单的粉丝煲的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的粤菜粉丝煲。

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