湘菜炒兔肉的家常做法

湘菜炒兔肉的家常做法

配方:
- 兔肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入兔肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入适量盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 煮至汤汁浓稠,即可出锅。
适用人群:

1. 适合十二星座及孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
2. 适合所有人群,但尤适宜瘦弱者、病后康复者、老年人、高胆固醇者、患有心理障碍者食用。
注意事项:

1. 兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,但高胆固醇、高脂肪、高血压、心血管疾病患者应适量食用。
2. 炒兔肉时不宜加入太多油,以免热量过高。
3. 青红椒等蔬菜中含有高维生素、高纤维素,有益于人体健康,但过量食用也会导致肥胖。

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