丝瓜烧肉川菜做法大全

丝瓜烧肉是一道川菜经典菜品,口感香嫩,味道鲜美。下面是几种丝瓜烧肉的做法,供您参考。

1. 传统做法
将猪肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。丝瓜去皮、切成长条状。热锅冷油,将肉片放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末、丝瓜条煸炒,继续煮至丝瓜软烂,加入盐、糖、鸡精调味即可。
2. 烤箱做法
将猪肉薄片铺在烤盘上,用200度烤箱烤15-20分钟左右,翻转一次。丝瓜去皮、切成长条状,铺在肉片上,再撒上少量盐和胡椒粉。放入预热至180度的烤箱中烤5-8分钟左右,至丝瓜熟透即可。
3. 炒菜做法
将猪肉薄片和丝瓜条分开炒,热锅冷油,将肉片放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末、丝瓜条煸炒,继续煮至丝瓜软烂,加入盐、糖、鸡精调味即可。
4. 汤面做法
将猪肉薄片和丝瓜条放在面条上,加入适量的汤和调料,煮熟即可。
以上是几种丝瓜烧肉的做法,供您参考。不同的制作方法可以根据个人口味进行调整,创造出更多美味的做法。

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