湘菜土豆蒸排骨做法

湘菜土豆蒸排骨做法

1. 将排骨洗净,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将排骨煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香,放入土豆块煸炒均匀。
5. 加入适量水,放入煎好的排骨,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮约15分钟。
6. 加入盐调味,继续煮5分钟,直到土豆熟软。
7. 取出蒸盘,将蒸好的排骨和土豆放入蒸盘内,蒸约30分钟,直到排骨变酥软。
蒸好的土豆蒸排骨口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合家庭聚餐或早餐食用。
以上就是湘菜土豆蒸排骨的做法,希望您喜欢。

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