茂菜炖鸡血的配方

茂菜炖鸡血是一道传统的中式菜肴,以其营养丰富、味道鲜美而深受人们的喜爱。以下是茂菜炖鸡血的配方和做法。
配方:
- 茂菜(200克)
- 鸡血(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 老抽(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 冰糖(适量)
- 八角(适量)
- 香叶(适量)
- 清水(适量)
做法:

1. 将茂菜洗净,切成块状备用。
2. 将鸡血洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,放入鸡血煸炒至变色。
5. 加入适量的老抽、生抽和盐,继续煸炒至鸡血入味。
6. 加入适量的清水,放入茂菜块,加入冰糖、八角、香叶,煮开后转小火炖煮1小时左右。
7. 加入适量的鸡精,继续炖煮10分钟左右,直到茂菜和鸡血熟透即可。
茂菜炖鸡血是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!

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