最简单家常菜做法

【简单家常菜做法】

1. 番茄炒蛋
- 材料:番茄,鸡蛋,盐,糖
- 做法:将番茄切成小块,打散鸡蛋备用。热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。取出炒熟的鸡蛋备用。热锅凉油,加入番茄块,翻炒几下,加入盐和糖,翻炒至番茄变软烂,将鸡蛋块倒入锅中,再翻炒几下即可。
2. 红烧肉
- 材料:五花肉,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,糖
- 做法:将五花肉切成方块。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒至表面微黄。加入适量的料酒,生抽,老抽和糖,继续翻炒,使肉块均匀上色。加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约40分钟,直到肉块变得软烂。最后收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
3. 青椒土豆丝
- 材料:土豆,青椒,盐,鸡精,醋,生姜,葱
- 做法:将土豆切成细丝,青椒切成细丝。将土豆丝放入碗中,加入适量的盐,鸡精和醋,拌匀腌制10分钟。热锅凉油,加入生姜和葱爆香,加入青椒丝翻炒几下。加入腌制好的土豆丝,继续翻炒几下,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
4. 番茄炖牛肉
- 材料:牛肉,番茄,葱,姜,盐,糖,料酒,生抽
- 做法:将牛肉切成块,番茄切成小块。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉块煸炒至表面微黄。加入适量的料酒,生抽和糖,继续翻炒,使肉块均匀上色。加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约30分钟,直到牛肉变得软烂。最后收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

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