龙胆鱼粤菜做法

龙胆鱼是一种美味的海鲜，粤菜中也有许多不同的烹饪方法。下面是一份龙胆鱼粤菜做法的详细步骤。
步骤1：准备材料
要制作龙胆鱼粤菜，需要准备以下材料：
- 龙胆鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤2：清洗龙胆鱼
将龙胆鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。然后用清水清洗干净，去除表面的脏物和血迹。
步骤3：烹饪龙胆鱼
烹饪龙胆鱼的方法有很多种，这里以蒸鱼为例。将腌制好的龙胆鱼块放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸的时间要根据鱼的大小而定，一般需要10分钟左右。
步骤4：配料
在蒸好的龙胆鱼上撒上葱姜蒜末，淋上适量的生抽、醋、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
步骤5：装盘
将拌好的龙胆鱼块装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的龙胆鱼粤菜了。
以上就是一份龙胆鱼粤菜做法的详细步骤，希望对您有所帮助。

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