毛豆肉末做法湘菜视频教学

【毛豆肉末做法湘菜视频教学】

1. 毛豆是一种夏季常见的蔬菜,肉质鲜嫩,口感清爽,可以用来做各种菜肴。
2. 肉末是指将肉切成碎末,再加入调料腌制后制成的食品。毛豆肉末是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。
3. 在制作毛豆肉末时,需要准备以下食材:毛豆、猪肉末、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
4. 先将毛豆清洗干净,然后切成小块,加入开水中焯水,去除表面的杂质和腥味。
5. 将焯好的毛豆捞出备用,将猪肉末放入锅中,加入适量的葱姜蒜和料酒,煮熟备用。
6. 最后,将煮熟的猪肉末和毛豆混合在一起,加入适量的盐、糖和生抽,搅拌均匀即可。
7. 制作好的毛豆肉末可以搭配米饭食用,也可以作为小菜或开胃菜,口感鲜美,营养丰富。
【温馨提示】在制作毛豆肉末时,可以根据自己的口味加入适量的辣椒或花椒,增加风味。

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