粤菜虫草花蒸鸡做法大全

粤菜虫草花蒸鸡做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。而虫草花是一种传统的中药材，近年来被广泛应用于粤菜烹饪中。下面是一份粤菜虫草花蒸鸡的做法大全，供您参考。
【步骤一】准备材料
- 鸡腿肉 2 只
- 虫草花 10 克
- 姜片 4 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤二】处理鸡肉
将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和鸡精，腌制 20 分钟。
【步骤三】处理虫草花
将虫草花洗净，放入碗中，加入清水，浸泡 5 分钟。
【步骤四】烹饪鸡肉
将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，用大火蒸熟。
【步骤五】加入虫草花
将蒸熟的鸡肉取出，放入碗中。在碗中加入虫草花，再加入适量的水淀粉勾芡。
【步骤六】装盘
将碗汁倒回鸡肉碗中，撒上葱花即可。
粤菜虫草花蒸鸡做法大全
以上就是粤菜虫草花蒸鸡的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。

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