粤菜虾仁荷兰豆做法大全

粤菜虾仁荷兰豆做法大全
【
1. 食材】
- 虾仁 200 克
- 荷兰豆 300 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 淀粉 1/2 汤匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 植物油适量
【2. 制作过程】

1. 虾仁洗净，用料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟备用。
2. 荷兰豆洗净，切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
5. 加入荷兰豆翻炒，加入适量生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 加入适量水，焖煮10分钟，待荷兰豆熟透即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。荷兰豆富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫系统和促进消化。虾仁则富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强骨骼和心脏健康。
【4. 禁忌】
这道菜虽然营养丰富，但也不是所有人都适合食用。虾和豆类都富含蛋白质，但如果身体对虾过敏，或者患有肾脏疾病、高血压等慢性病，就不适合食用虾仁和荷兰豆。此外，如果食用荷兰豆时炒得太久，容易使其变得干燥、变硬，影响口感，也会影响消化。
粤菜虾仁荷兰豆做法大全，是一道美味营养的家常菜。制作流程简单，适合所有人群食用，但需要注意禁忌和烹饪时间。

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