川菜馆菜谱家常菜做法

【川菜馆菜谱家常菜做法】

1. 川菜的麻辣口味一直是深受人们喜爱的,特别是在冬天,一碗热腾腾的麻辣火锅,既能取暖,又能味蕾大开。以下是一份麻辣火锅的菜谱:
材料:
- 牛肉片
- 羊肉片
- 豆腐皮
- 豆芽
- 木耳
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 花椒面
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
做法:

1. 将牛肉片和羊肉片放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,腌制10分钟。
2. 将豆芽、木耳和豆腐皮洗净备用。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片和羊肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的辣椒面、花椒面和盐,继续煸炒。
6. 加入水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入豆芽、木耳和豆腐皮,继续煮10分钟。
8. 最后加入适量的鸡精、糖、醋和生抽,搅拌均匀即可。
2. 川菜馆的川菜,一般都非常美味,以下是一份经典的川菜菜谱:
材料:
- 鲜虾
- 青椒
- 红椒
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
做法:

1. 将鲜虾去壳去头,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净备用。
3. 豆腐切块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒和豆腐,煸炒至变色。
7. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,翻炒1分钟。
8. 加入鲜虾,翻炒2分钟。
9. 最后加入适量的醋、糖,翻炒均匀即可。
3. 川菜馆的川菜,除了麻辣口味,还有一些非常经典的搭配,以下是一份经典的川菜菜谱:
材料:
- 蒜泥
- 黄瓜
- 豆芽
- 干豆腐
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
做法:

1. 将蒜泥加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,搅拌均匀。
2. 黄瓜去皮,切成细丝备用。
3. 豆芽去头去尾,洗净备用。
4. 干豆腐切成小块备用。
5. 锅中加入适量的油,放入豆芽煸炒至变色。
6. 加入黄瓜丝和干豆腐,继续翻炒。
7. 最后加入适量的蒜泥、糖、醋和盐,翻炒均匀即可。

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